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Menu de Saint-Valentin protéiné : toasts espagnols, poulet coco curry et brochettes de fruits au chocolat
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Menu de Saint-Valentin protéiné : toasts espagnols, poulet coco curry et brochettes de fruits au chocolat

45 minServes 2Nutri-Score C€€
from @tiboinshape8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pain aux céréales (en tranches)Bakery4 pieces
  • fromage de brebis (en tranches)Dairy80 g
  • fruits secs (coupés en petits morceaux)Nuts & seeds30 g
  • olives vertes (égouttées)Produce40 g
  • mielPantry15 ml
  • huile d'olivePantry30 ml
  • citron (pressé)Produce1 piece
  • herbes de ProvenceSpices2 g
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • blanc de poulet (coupé en morceaux)Meat300 g
  • spaghettisGrains180 g
  • lait de cocoPantry200 ml
  • curry en poudreSpices10 g
  • fraises (lavées)Produce150 g
  • banane (coupée en rondelles)Produce1 piece
  • chocolat noir (fondu)Pantry100 g

per serving

Nutrition

1,013kcal

Carbs
88 g
Proteins
48 g
Fat
53 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Frying pan
  • Saucepan ×2
  • Skewer ×4
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer la vinaigrette sucrée

    • Verser l'huile d'olive et le jus de citron dans un saladier.
    • Ajouter le miel, le sel et le poivre, puis fouetter jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
    • Ajouter les herbes de Provence et mélanger.
    Step 1

  2. Monter les toasts espagnols

    • Toaster les tranches de pain aux céréales.
    • Répartir le fromage de brebis sur le pain, puis parsemer de fruits secs et d'olives vertes.
    • Arroser d'un filet de vinaigrette et servir avec le reste de salade.
    Step 2

  3. Cuire les spaghettis

    • Plonger les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter en fin de cuisson.
    Step 3

  4. Préparer le poulet coco curry

    • Faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle chaude.
    • Ajouter le curry et mélanger pour enrober le poulet.
    • Verser le lait de coco et laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
    Step 4

  5. Dresser l'assiette

    • Enrouler les spaghettis autour d'une fourchette pour former une belle portion au centre de l'assiette.
    • Déposer délicatement le poulet coco curry à côté.
    • Napper de sauce et servir aussitôt.
    Step 5

  6. Préparer les brochettes de fruits au chocolat

    • Laver les fraises et couper la banane en rondelles.
    • Monter les fruits sur des piques à brochette.
    • Tremper les brochettes dans le chocolat noir fondu et laisser figer.
    Step 6
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