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Mini-Lahmacun
1 h 15 minServes 20Nutri-Score C€
C
1 h 15 min
1 h 15 minMini-Lahmacun
what you need
Ingredients
MehlGrains600 g
Trockenhefe (1 Päckchen)Pantry1 piece
SalzSpices7.5 g
Wasser (lauwarm)Beverages325 ml
OlivenölPantry45 ml
HackfleischMeat400 g
Zwiebel (klein, fein gehackt)Produce2 pieces
Petersilie (fein gehackt)Produce15 g
PfefferSpices2 g
ChiliflockenSpices3 g
TomatenmarkPantry45 g
PaprikamarkPantry15 g- SonnenblumenölPantry50 ml
per serving
Nutrition
162kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Teig kneten
- Mehl, Trockenhefe, Salz, Wasser und Olivenöl in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
- Step 2
Teig ruhen lassen
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich vergrößert hat.
- Step 3
Füllung mischen
- Hackfleisch, fein gehackte Zwiebeln, Petersilie, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Tomatenmark, Paprikamark und Sonnenblumenöl gut vermischen.
- Step 4
Teigkugeln formen
- Den Teig in gleich große Kugeln teilen und auf bemehlter Fläche dünn ausrollen.
- Step 5
Belegen
- Etwa einen Esslöffel der Füllung auf jedem Fladen dünn verstreichen, dabei den Rand frei lassen.
- Step 6
Backen
- Die Fladen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen – alternativ zwischen einem Kontaktgrill ausbacken.
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