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Mini nems healthy au airfryer
35 minServes 4Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minMini nems healthy au airfryer
what you need
Ingredients
vermicelles de riz (réhydratés dans l'eau chaude puis coupés en petits morceaux)Grains100 g
champignons noirs séchés (réhydratés puis coupés en petits morceaux)Produce5 g
filet de poulet haché (haché)Meat600 g
oignon blanc (ciselé finement)Produce1 piece- citronnelle (finement émincée)Produce1 piece
œuf (battu)Dairy1 piece
sauce poissonPantry15 ml
sauce sojaPantry15 ml
ail en poudreSpices8 g
poivre blancSpices2 g
gingembre (râpé)Spices5 g- galettes de riz (humidifiées à l'eau)Pantry8 pieces
per serving
Nutrition
370kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 36 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Mixing bowl
Kitchen scissors
step by step
Method
- Step 1
Réhydrater les vermicelles et les champignons
- Faire tremper les vermicelles de riz et les champignons noirs séchés dans de l'eau chaude.
- Égoutter puis découper les vermicelles et les champignons en petits morceaux avec des ciseaux.
- Step 2
Préparer la farce
- Dans un saladier, mélanger le poulet haché avec l'oignon blanc ciselé, les champignons réhydratés, les vermicelles et la citronnelle.
- Ajouter l'œuf, la sauce poisson et la sauce soja.
- Assaisonner avec l'ail en poudre, le poivre blanc et le gingembre, puis mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Step 3
Façonner les mini nems
- Humidifier une galette de riz avec de l'eau.
- Déposer trois bonnes cuillères de farce dessus puis rouler sans refermer les côtés.
- Couper le nem en plusieurs petits tronçons.
- Step 4
Cuire à l'airfryer
- Déposer les mini nems dans le panier de l'airfryer.
- Faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
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