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Mini tenders façon KFC
40 minServes 4Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minMini tenders façon KFC
what you need
Ingredients
aiguillettes de poulet (coupées en petits morceaux)Meat600 g
farinePantry150 g
fécule de maïsPantry50 g
paprikaSpices8 g
ail en poudreSpices6 g
oignon en poudreSpices6 g
poivre noir (moulu)Spices3 g
selSpices8 g
œufs (battus)Dairy2 pieces
laitDairy100 ml- huile de friture (pour la friture)Pantry1 litre
per serving
Nutrition
613kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 36 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×3
Deep fryer
Slotted spoon- Cooling rack
step by step
Method
- Step 1
Préparer la panure épicée
- Mélanger la farine, la fécule de maïs, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le poivre noir et le sel dans un saladier.
- Battre les œufs avec le lait dans un second saladier.
- Step 2
Enrober le poulet
- Passer les morceaux de poulet dans le mélange d'œufs et de lait.
- Les rouler dans la panure épicée en pressant bien pour faire adhérer.
- Secouer légèrement l'excédent de panure.
- Step 3
Chauffer l'huile
- Chauffer l'huile de friture à 170 °C.
- Step 4
Frire les tenders
- Plonger les tenders par petites quantités dans l'huile chaude.
- Frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Step 5
Égoutter et servir
- Égoutter les tenders sur une grille ou du papier absorbant.
- Servir aussitôt, bien chaud.
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