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Mousse au chocolat 2 ingrédients
Dessert

Mousse au chocolat 2 ingrédients

2 h 30 minServes 6Nutri-Score C€
from @chefhomer019 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • œufs (blancs et jaunes séparés)Dairy6 pieces
  • chocolat noir (fondu)Pantry200 g
  • sel (une petite pincée)Spices1 g

per serving

Nutrition

266kcal

Carbs
13 g
Proteins
8 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Hand mixer
  • Whisk
  • Spatula

step by step

Method

  1. Séparer les œufs

    • Casser les œufs.
    • Séparer les blancs des jaunes.
    • Mettre les blancs dans un saladier et les jaunes dans un autre.
    Step 1

  2. Faire fondre le chocolat

    • Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie.
    Step 2

  3. Mélanger chocolat et jaunes

    • Verser immédiatement le chocolat encore chaud sur les jaunes d'œufs.
    • Fouetter énergiquement jusqu'à obtenir un mélange bien lisse et brillant.
    Step 3

  4. Monter les blancs en neige

    • Ajouter une petite pincée de sel dans les blancs d'œufs.
    • Monter les blancs en neige bien ferme avec un batteur électrique.
    Step 4

  5. Incorporer les blancs

    • Incorporer les blancs au chocolat en trois fois avec une spatule.
    • Soulever délicatement la préparation du bas vers le haut, sans trop mélanger.
    Step 5

  6. Réserver au frais

    • Verser la préparation dans un grand saladier ou dans plusieurs petits verres.
    • Placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
    Step 6
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