Dessert
Mousse Kinder Country
3 h 20 minServes 6Nutri-Score E€€
E
3 h 20 min
3 h 20 minMousse Kinder Country
what you need
Ingredients
barres Kinder Country (cassées en morceaux)Other6 pieces
lait entierDairy200 ml- crème liquide entière (très froide)Dairy300 ml
- mascarpone (à température ambiante)Dairy250 g
sucrePantry40 g
feuilles de gélatine (ramollies dans l'eau froide)Pantry3 pieces
per serving
Nutrition
369kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 29 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Whisk
Hand mixer- Ramekin ×6
step by step
Method
- Step 1
Faire fondre le chocolat
- Chauffer le lait dans une casserole.
- Hors du feu, ajouter les barres Kinder Country cassées et mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Incorporer la gélatine essorée et mélanger.
- Step 2
Préparer la base mascarpone
- Fouetter le mascarpone avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Verser le mélange chocolaté tiédi et fouetter pour homogénéiser.
- Step 3
Monter la crème
- Monter la crème liquide bien froide en chantilly ferme au batteur électrique.
- Step 4
Assembler la mousse
- Incorporer délicatement la chantilly à la préparation chocolatée en trois fois, à la maryse, sans casser la mousse.
- Step 5
Réserver au frais
- Répartir la mousse dans les ramequins.
- Filmer et placer au réfrigérateur jusqu'à ce que la mousse soit bien prise.