Skip to content
Menu
Nassi (riz sauté surinamais)
Main

Nassi (riz sauté surinamais)

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @hbcakelush12 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • riz parfumé (rincé)Grains600 g
  • sauce Black SoyPantry45 ml
  • huilePantry30 ml
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • gingembre en poudreSpices6 g
  • cube Maggi (émietté)Pantry2 pieces
  • sauce saté maisonPantry60 ml
  • oignon (émincé)Produce0.5 pieces
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • poulet effiloché (cuit, effiloché)Meat140 g
  • crevettes séchéesFish65 g
  • œufs (battus en omelette)Dairy4 pieces

per serving

Nutrition

656kcal

Carbs
120 g
Proteins
19 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Wok
  • Saucepan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Tremper et laver le riz

    • Mettre le riz parfumé dans un récipient avec de l'eau.
    • Laisser tremper quelques minutes puis laver soigneusement le riz.
    Step 1

  2. Colorer le riz

    • Ajouter la sauce Black Soy et un peu d'huile sur le riz.
    • Mélanger pour obtenir une couleur bien uniforme.
    Step 2

  3. Cuire le riz

    • Cuire le riz coloré jusqu'à ce qu'il soit bien marron.
    Step 3

  4. Assaisonner le riz cuit

    • Déposer le riz cuit dans un récipient.
    • Ajouter le poivre, le gingembre en poudre, le cube Maggi et la sauce saté maison.
    • Bien mélanger et ajuster l'assaisonnement selon votre goût.
    Step 4

  5. Faire revenir oignon, ail, poulet et crevettes

    • Dans un wok, faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile.
    • Ajouter le poulet effiloché puis les crevettes séchées.
    Step 5

  6. Sauter le riz

    • Incorporer le riz petit à petit à feu moyen en mélangeant bien.
    Step 6

  7. Ajouter l'omelette

    • Ajouter l'omelette coupée en morceaux et mélanger une dernière fois.
    • Servir aussitôt.
    Step 7
Get Mezze