Main
Nems au poulet
1 hServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hNems au poulet
what you need
Ingredients
blancs de poulet (coupés en petits morceaux)Meat400 g
carottes (épluchées et râpées)Produce2 pieces
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce2 pieces
champignons noirs (réhydratés et émincés)Produce30 g
vermicelles de riz (réhydratés et coupés)Grains60 g
sauce de poissonPantry20 ml
sauce sojaPantry15 ml
sucrePantry5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g- galettes de rizPantry12 pieces
œuf (battu)Dairy1 piece- huile de friturePantry1 litre
per serving
Nutrition
360kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Deep fryer
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer la farce
- Réhydrater les champignons noirs et les vermicelles dans de l'eau chaude, puis les égoutter et les émincer.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile.
- Ajouter le poulet, les carottes, les champignons et les vermicelles, puis assaisonner avec la sauce de poisson, la sauce soja, le sucre et le poivre.
- Step 2
Rouler les nems
- Humidifier une galette de riz et la déposer sur un plan de travail propre.
- Déposer une portion de farce sur le bord inférieur, rabattre les côtés puis rouler fermement.
- Badigeonner le bord supérieur d'œuf battu pour souder le nem.
- Step 3
Frire les nems
- Chauffer l'huile de friture à environ 170 °C.
- Plonger les nems par petites quantités et les faire dorer sur toutes les faces.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
