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Nids de carotte et courgette au four avec œuf et mozzarella
25 minServes 2Nutri-Score B€
B
25 min
25 minNids de carotte et courgette au four avec œuf et mozzarella
what you need
Ingredients
carottes (épluchées, coupées en fines lamelles)Produce2 pieces
courgette (coupée en fines lamelles)Produce1 piece
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
épices au choixSpices2 g
huile d'olivePantry10 ml
mozzarella râpéeDairy60 g
œufsDairy2 pieces
herbes fraîches (ciselées)Produce5 g
per serving
Nutrition
187kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Peeler
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Éplucher les carottes avec l'économe.
- Couper les carottes en lamelles très fines, l'épaisseur est importante pour la cuisson.
- Répéter l'opération avec la courgette pour obtenir de fines lamelles.
- Step 2
Former les nids
- Déposer les lamelles sur du papier cuisson en formant un cercle, comme un petit nid avec un creux au centre.
- Step 3
Assaisonner et garnir
- Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices au choix.
- Ajouter un filet d'huile d'olive.
- Répartir la mozzarella râpée tout autour du nid.
- Casser les œufs au centre et parsemer d'herbes fraîches.
- Step 4
Enfourner
- Enfourner dans le four préchauffé à 180 °C pendant environ 8 minutes.
- Surveiller la cuisson selon le four.
- Step 5
Servir
- Décoller délicatement les nids pour les servir, seuls ou avec un accompagnement.