Starter
Nœuds feuilletés au fromage et persil
55 minServes 8Nutri-Score D€€
D
55 min
55 minNœuds feuilletés au fromage et persil
what you need
Ingredients
pâte feuilletée (prête à l'emploi, sortie du froid)Fresh500 g
fromage à la crème (ramolli)Dairy180 g
ail (pressé)Produce3 pieces
feta (émiettée)Dairy200 g
fromage à pâte pressée (râpé)Dairy100 g
persil (ciselé)Produce10 g- fromage fondu (coupé en morceaux)Dairy100 g
œuf (battu)Dairy1 piece
mozzarella (râpée)Dairy70 g
beurre (fondu)Dairy30 g
farinePantry20 g
laitDairy150 ml
cheddar (râpé)Dairy150 g
graines de poivre noir (concassées)Spices2 g
gros selSpices5 g
paprika douxSpices3 g- noix de muscade (râpée)Spices2 g
per serving
Nutrition
451kcal
- Carbs
- 26 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Baking tray
Saucepan
Mixing bowl
Pastry brush
Oven
Grater
step by step
Method
- Step 1
Préparer la béchamel au fromage fondu
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
- Verser le lait petit à petit en fouettant, puis incorporer le fromage fondu et le cheddar jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Step 2
Préparer la garniture fromagère
- Mélanger le fromage à la crème avec l'ail pressé.
- Ajouter la feta émiettée, le fromage à pâte pressée râpé et le persil ciselé.
- Assaisonner avec le paprika, la noix de muscade, le poivre concassé et le gros sel.
- Step 3
Garnir et former la pâte
- Étaler la pâte feuilletée et la garnir de la crème fromagère.
- Découper des bandes et les modeler en nœuds.
- Déposer les nœuds sur la plaque de cuisson.
- Step 4
Dorer et parsemer de mozzarella
- Badigeonner les nœuds d'œuf battu.
- Saupoudrer de mozzarella râpée.
- Step 5
Cuire au four
- Enfourner les nœuds feuilletés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.