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Nouilles épicées à la sauce cacahuète
Main

Nouilles épicées à la sauce cacahuète

20 minServes 2Nutri-Score C€
from @_lindoush_244 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • nouilles de bléGrains250 g
  • beurre de cacahuètePantry45 g
  • sauce sojaPantry15 ml
  • chili crispPantry15 ml
  • flocons de pimentSpices4 g
  • huile de sésamePantry5 ml
  • ail (grosse gousse, râpée)Produce1 piece
  • vinaigre de rizPantry10 ml
  • mielPantry7 g
  • eau de cuisson des nouilles (chaude)Other60 ml
  • noix de cajou (torréfiées et grossièrement concassées)Nuts & seeds30 g
  • oignons nouveaux (finement ciselés)Produce30 g
  • graines de sésame (grillées)Nuts & seeds5 g
  • jus de citron vert (facultatif)Produce10 ml
  • sel (pour l'eau de cuisson)Spices5 g

per serving

Nutrition

728kcal

Carbs
98 g
Proteins
23 g
Fat
28 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Mixing bowl
  • Colander
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Cuire les nouilles

    • Faire chauffer de l'eau salée dans une grande casserole.
    • Cuire les nouilles selon les indications du paquet.
    • Prélever l'eau de cuisson avant d'égoutter les nouilles.
    Step 1

  2. Préparer la sauce

    • Dans un grand saladier, mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, le chili crisp, les flocons de piment, l'huile de sésame, l'ail râpé, le vinaigre de riz et le miel.
    • Verser progressivement l'eau de cuisson chaude en mélangeant jusqu'à obtenir une sauce lisse, brillante et crémeuse.
    Step 2

  3. Torréfier les noix de cajou

    • Torréfier les noix de cajou à la poêle.
    • Les concasser grossièrement.
    Step 3

  4. Mélanger les nouilles et la sauce

    • Ajouter les nouilles dans le saladier.
    • Mélanger soigneusement pour bien les enrober de sauce.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Ciseler finement les oignons nouveaux.
    • Servir les nouilles avec les noix de cajou, les oignons nouveaux et les graines de sésame.
    • Ajouter si souhaité un filet de jus de citron vert et de chili crisp.
    Step 5
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