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Nouilles sautées au curcuma, crevettes et surimi panés
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Nouilles sautées au curcuma, crevettes et surimi panés

40 minServes 3Nutri-Score C€€
from @ammey.food69 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • nouilles larges (nids de nouilles)Grains5 pieces
  • oignon (coupé)Produce1 piece
  • ail (coupé)Produce1 piece
  • tomate (pelée, épépinée et coupée en petits morceaux)Produce1 piece
  • curcumaSpices3 g
  • épices (mélange d'épices pour les nouilles et la panure)Spices5 g
  • concentré de tomate (1 cuillère à café)Pantry5 ml
  • crevettes (épicées)Fish250 g
  • surimi (bâtonnets)Fish200 g
  • œuf (battu)Dairy1 piece
  • farinePantry100 g
  • chapelurePantry120 g
  • huile (pour la friture)Pantry300 ml

per serving

Nutrition

498kcal

Carbs
70 g
Proteins
21 g
Fat
15 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Colander
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Préparer les nouilles

    • Cuire les nouilles larges dans l'eau bouillante
    • Égoutter et réserver
    Step 1

  2. Faire revenir la base aromatique

    • Couper l'oignon et l'ail
    • Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile
    Step 2

  3. Ajouter la tomate et les épices

    • Peler la tomate, retirer les pépins et la couper en petits morceaux
    • Ajouter la tomate à la préparation
    • Ajouter les épices et le curcuma
    Step 3

  4. Sauter les nouilles

    • Faire sauter les nouilles avec les oignons
    • Ajouter le concentré de tomate
    • Réserver de côté
    Step 4

  5. Préparer la panure

    • Casser l'œuf dans un bol et le battre
    • Épicer les crevettes
    • Préparer la farine et la chapelure dans des assiettes
    Step 5

  6. Paner les crevettes et le surimi

    • Passer les crevettes dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure
    • Épicer le surimi et répéter la même panure
    Step 6

  7. Frire le tout

    • Faire frire les crevettes et le surimi panés jusqu'à coloration dorée
    • Égoutter sur papier absorbant
    Step 7
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