Skip to content
Menu
Nouilles udon au bœuf haché et œuf au plat
Main

Nouilles udon au bœuf haché et œuf au plat

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @margaukitchen41 imports1 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • bœuf hachéOther350 g
  • nouilles udon (portions)Grains2 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • champignons de Paris (émincés)Produce150 g
  • ail (haché)Produce1 piece
  • sauce sojaPantry30 ml
  • sauce aigre-doucePantry30 ml
  • sauce huîtrePantry15 ml
  • huile de sésamePantry15 ml
  • mielPantry15 ml
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • paprikaSpices5 g
  • huile piquantePantry5 ml
  • eauBeverages50 ml
  • œuf (pour l'œuf au plat)Dairy2 pieces
  • huile (pour la cuisson)Pantry10 ml

per serving

Nutrition

700kcal

Carbs
65 g
Proteins
43 g
Fat
30 g

step by step

Method

  1. Préparer la base

    • Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Faire fondre les champignons émincés, l'ail haché et l'oignon émincé.
    Step 1

  2. Ajouter la viande

    • Ajouter le bœuf haché dans la poêle.
    • Laisser colorer la viande.
    Step 2

  3. Préparer la marinade

    • Mélanger la sauce soja, la sauce aigre-douce, la sauce huître, l'huile de sésame, le miel, les graines de sésame, le paprika et l'huile piquante.
    • Ajouter un peu d'eau.
    Step 3

  4. Cuire le bœuf dans la marinade

    • Dès que la viande a commencé à colorer, ajouter la sauce.
    • Laisser cuire le bœuf dans la marinade pour qu'il ne soit pas sec.
    • Attendre que le mélange ait bien épaissi.
    Step 4

  5. Cuire les nouilles

    • Faire cuire les nouilles udon selon les indications.
    • Les égoutter.
    Step 5

  6. Mélanger

    • Ajouter les nouilles cuites à la viande.
    • Bien mélanger l'ensemble.
    Step 6

  7. Dresser et servir

    • Verser le tout dans un bol.
    • Cuire un œuf au plat et le déposer par-dessus, avec le jaune coulant.
    • Servir aussitôt.
    Step 7
Get Mezze