Main
Nouilles udon piquantes au bœuf mariné
45 minServes 2Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minNouilles udon piquantes au bœuf mariné
what you need
Ingredients
nouilles udonGrains450 g
sauce soja saléePantry90 ml
sauce huîtrePantry15 ml- vinaigre de rizPantry15 ml
- huile de sésamePantry15 ml
bœuf type onglet (coupé en petits morceaux)Meat300 g- maïzenaPantry10 g
ail (émincé)Produce2 pieces
cébette (tiges émincées, vert réservé pour le dressage)Produce1 piece
pak choï (coupé)Produce1 piece
sésameNuts & seeds10 g- huile piquantePantry15 ml
- huile neutrePantry15 ml
eauOther60 ml
per serving
Nutrition
1,078kcal
- Carbs
- 170 g
- Proteins
- 38 g
- Fat
- 28 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Frying pan
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade
- Dans un bol, mélanger la sauce soja salée, la sauce huître, le vinaigre de riz et l'huile de sésame.
- Step 2
Mariner la viande
- Couper le bœuf en petits morceaux et le mettre dans un bol.
- Ajouter un peu de marinade avec la maïzena et bien mélanger.
- Laisser reposer au frais.
- Step 3
Cuire la viande
- Faire cuire la viande dans une poêle sans la faire brûler.
- Une fois cuite, la retirer de la poêle et réserver.
- Step 4
Cuire les légumes
- Dans la même poêle, faire revenir le pak choï, les tiges de cébette et l'ail dans un peu d'huile.
- Ajouter un peu d'eau et laisser cuire tranquillement.
- Step 5
Cuire les nouilles
- Pendant ce temps, cuire les nouilles udon dans une casserole d'eau bouillante.
- Égoutter.
- Step 6
Assembler et servir
- Ajouter les nouilles directement dans la poêle avec le reste de la marinade et bien mélanger.
- Ajouter la viande et mélanger.
- Servir avec du sésame, le vert de cébette et quelques gouttes d'huile piquante.
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