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Nuggets de poulet façon McDonald's
40 minServes 3Nutri-Score C€
C
40 min
40 minNuggets de poulet façon McDonald's
what you need
Ingredients
blanc de poulet (coupé en morceaux)Meat250 g
sel (pour le poulet)Spices1.5 g
poivre (pour le poulet)Spices1 g
paprika (pour le poulet)Spices2 g
piment de Cayenne (pour le poulet)Spices1 g
farinePantry100 g
maïzenaPantry40 g- sel (pour la panure)Spices5 g
- piment de Cayenne (pour la panure)Spices2 g
- paprika (pour la panure)Spices2 g
- poivre (pour la panure)Spices1 g
eau gazeuse (très froide)Beverages150 ml- huile de friture (pour la friture)Pantry1 litre
per serving
Nutrition
358kcal
- Carbs
- 35 g
- Proteins
- 21 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Deep fryer
Slotted spoon- Food processor
step by step
Method
- Step 1
Assaisonner le poulet
- Mettre le poulet dans un mixeur avec le sel, le poivre, le paprika et le piment de Cayenne.
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
- Step 2
Former les nuggets
- Étaler la préparation sur une surface plane ou du film alimentaire.
- Découper des formes de nuggets régulières.
- Réserver au frais.
- Step 3
Préparer la pâte à beignets
- Mélanger la farine, la maïzena, le sel, le piment de Cayenne, le paprika et le poivre dans un saladier.
- Verser l'eau gazeuse et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Step 4
Chauffer l'huile
- Chauffer l'huile de friture à 170 °C.
- Step 5
Enrober et frire
- Tremper chaque nugget dans la pâte.
- Plonger dans l'huile chaude et frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Step 6
Servir
- Servir les nuggets bien chauds avec une sauce au choix.