Skip to content
Menu
Nuggets de poulet maison
Main

Nuggets de poulet maison

35 minServes 4Nutri-Score C€€
from @dr.jimmy.mohamed12 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • filets de poulet (coupés en petits morceaux)Meat600 g
  • blanc d'œufDairy1 piece
  • selSpices4 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • chapelure (maison, à partir de pain ou biscottes écrasés)Bakery120 g
  • œufs (battus)Dairy2 pieces
  • huilePantry30 ml
  • beurreDairy20 g

per serving

Nutrition

308kcal

Carbs
16 g
Proteins
36 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Immersion blender
  • Frying pan
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Mixer le poulet

    • Couper le poulet en petits morceaux.
    • Mixer au mixeur plongeant ou au mixeur jusqu'à obtenir une farce.
    Step 1

  2. Assaisonner la farce

    • Placer la farce dans un saladier et assaisonner légèrement.
    • Ajouter le blanc d'œuf pour une farce plus tendre.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
    Step 2

  3. Préparer la chapelure

    • Écraser le pain ou les biscottes en chapelure fine.
    • Ajouter éventuellement des herbes, des épices, du cumin ou du curry.
    • Verser la chapelure dans une assiette.
    Step 3

  4. Paner les nuggets

    • Former des nuggets avec la farce.
    • Les passer rapidement dans l'œuf battu.
    • Terminer dans la chapelure.
    Step 4

  5. Colorer à la poêle

    • Chauffer un peu de beurre et d'huile dans une poêle.
    • Saisir les nuggets pour leur donner de la couleur et du croustillant.
    Step 5

  6. Terminer au four

    • Déposer les nuggets dans un plat allant au four.
    • Enfourner à 170 °C jusqu'à cuisson complète.
    Step 6
Get Mezze