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Nuggets de thon protéinés
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Nuggets de thon protéinés

40 minServes 20Nutri-Score C€€
from @nonofoodies87 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

20 people
  • thon au naturel (égoutté)Fish280 g
  • mascarponeDairy30 g
  • maïzenaPantry20 g
  • œuf (battu)Dairy1 piece
  • ciboulette (hachée finement)Produce10 g
  • selSpices3 g
  • poivreSpices2 g
  • paprikaSpices3 g
  • œufs (battus pour la panure)Dairy2 pieces
  • farineGrains60 g
  • chapelure pankoBakery60 g
  • yaourt grecDairy120 g
  • concombre (haché finement)Produce40 g
  • coriandre (hachée)Produce5 g
  • jus de citronProduce15 ml
  • huile d'olivePantry5 ml
  • sel (pour la sauce)Spices2 g
  • poivre (pour la sauce)Spices1 g

per serving

Nutrition

44kcal

Carbs
4 g
Proteins
4 g
Fat
2 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×3
  • Air fryer
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Préparer la farce au thon

    • Mélanger le thon bien égoutté avec le mascarpone, la maïzena, l'œuf battu, la ciboulette hachée, le sel, le poivre et le paprika.
    • Bien écraser et mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Step 1

  2. Former les nuggets

    • Former de petits nuggets avec la farce et les déposer sur une feuille de papier cuisson.
    • Placer au congélateur pour faire raffermir.
    Step 2

  3. Préparer la sauce fraîche

    • Mélanger le yaourt grec avec le concombre haché, la coriandre, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    Step 3

  4. Paner les nuggets

    • Passer chaque nugget dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure panko.
    Step 4

  5. Cuire les nuggets

    • Faire frire les nuggets ou les passer à l'air fryer jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Step 5
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