Bakery
Nutella-Croissants
45 minServes 10Nutri-Score C€
C
45 min
45 minNutella-Croissants
what you need
Ingredients
MagerquarkDairy250 g
Dinkelmehl 630erGrains200 g
Erythrit (alternativ Zucker)Pantry50 g- BackpulverPantry4 g
- NutellaPantry60 g
- Eigelb (zum Bestreichen)Dairy1 piece
per serving
Nutrition
119kcal
- Carbs
- 18 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 3 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Baking tray
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
Teig anrühren
- Magerquark, Dinkelmehl, Erythrit und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
- Zu einem glatten Teig verkneten.
- Step 2
Teig ausrollen
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
- Zu einem Rechteck zuschneiden; Teigreste erneut ausrollen und passend zusammenfügen.
- Step 3
Dreiecke schneiden und füllen
- Dreiecke aus dem Teig schneiden.
- Die Dreiecke mit Nutella bestreichen.
- Jedes Dreieck von der langen Seite her aufrollen.
- Step 4
Bestreichen und backen
- Die Croissants mit Eigelb bestreichen.
- Auf ein Backblech legen und bei 180 °C Umluft backen.
- Step 5
Servieren
- Die Croissants am besten noch warm genießen.