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Œuf de Pâques praliné noisette au chocolat
Dessert

Œuf de Pâques praliné noisette au chocolat

3 hServes 6Nutri-Score E€€€
from @chocolatseve13 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • fèves de cacao natif (torréfiées et broyées pour obtenir le chocolat)Pantry500 g
  • chocolat noir (fondu, pour badigeonner le moule et l'intérieur)Pantry400 g
  • praliné noisette (pour garnir le cœur de l'œuf)Pantry250 g

per serving

Nutrition

640kcal

Carbs
53 g
Proteins
9 g
Fat
43 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • moule imprimé en 3D
  • Mixing bowl
  • Spatula

step by step

Method

  1. Préparer le chocolat

    • Transformer les fèves de cacao natif du Venezuela en chocolat en prenant son temps pour ne pas gâcher cette matière première rare.
    • Faire fondre le chocolat (noir ou au lait) pour pouvoir le travailler.
    Step 1

  2. Badigeonner le moule

    • Badigeonner de chocolat fondu un moule conçu grâce à une imprimante 3D.
    • Grâce à ce moule, obtenir des reliefs d'une minutie extrême.
    Step 2

  3. Garnir le cœur de praliné

    • Intégrer au cœur de l'œuf un praliné à la noisette.
    • Répéter l'opération plusieurs fois pour badigeonner complètement l'intérieur de l'œuf.
    Step 3

  4. Ajouter la couche croquante

    • Recouvrir d'une fine couche de chocolat l'intérieur de l'œuf pour lui apporter du croquant.
    Step 4

  5. Démouler l'œuf

    • Décoller délicatement le moule et commencer à apercevoir l'œuf de Pâques.
    Step 5
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