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Œufs à la sauce tomate express (chakchouka rapide)
30 minServes 2Nutri-Score B€
B
30 min
30 minŒufs à la sauce tomate express (chakchouka rapide)
what you need
Ingredients
tomates (coupées en deux)Produce4 pieces
ail (gousses épluchées)Produce4 pieces
concentré de tomate (bien bombée (1 c. à soupe))Pantry15 g
zaatar (1 c. à café)Spices2 g
poivre noir (moulu)Spices1 g- paprika fuméSpices1 g
huile d'olivePantry40 ml
sucre (pour corriger l'acidité)Pantry5 g
persil frais (ciselé)Produce10 g
œufsDairy4 pieces
mozzarella râpéeDairy100 g
selSpices2 g
cumin (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
439kcal
- Carbs
- 21 g
- Proteins
- 19 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Préparer la sauce tomate
- Mettre les tomates, l'ail, le concentré de tomate, le zaatar, le poivre noir, le paprika fumé, l'huile d'olive et le sucre dans le bol du robot.
- Sélectionner le mode sauce, régler la température sur 100 °C et lancer la cuisson.
- Step 2
Cuire les œufs dans la sauce
- Verser la sauce tomate dans une poêle.
- Casser les œufs sur la sauce.
- Couvrir la poêle et laisser cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris.
- Step 3
Garnir et servir
- Parsemer de mozzarella râpée, de persil frais, de sel et de cumin.
- Servir directement dans la poêle.
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