Main
Œufs cocotte au jambon et au chèvre
25 minServes 1Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minŒufs cocotte au jambon et au chèvre
what you need
Ingredients
jambon (tranché puis émincé finement)Meat2 pieces
ail (gousse émincée finement)Produce1 piece
chèvre (bûche coupée en petits dés)Dairy100 g- crème fraîcheDairy100 g
- œufsDairy2 pieces
herbes séchées (origan, thym, basilic) (mélange)Spices3 g
selSpices2 g- poivreSpices1 g
baguette de pain (pour tremper)Bakery1 piece
per serving
Nutrition
915kcal
- Carbs
- 60 g
- Proteins
- 45 g
- Fat
- 55 g
what you’ll use
Tools
Oven
Ramekin
Mixing bowl
Baking dish
step by step
Method
- Step 1
Tailler le jambon et l'ail
- Tailler les tranches de jambon, les rouler sur elles-mêmes et les émincer finement.
- Émincer finement la gousse d'ail et réserver dans un récipient.
- Step 2
Couper le chèvre en dés
- Tailler la bûche de chèvre en petits dés.
- Step 3
Préparer l'appareil à la crème
- Mélanger la crème fraîche avec le jambon, l'ail et le chèvre.
- Assaisonner de sel, de poivre et d'herbes séchées jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Step 4
Garnir la cocotte
- Déposer l'appareil au fond de la cocotte.
- Casser les œufs dessus et redéposer un peu de mélange sur le côté pour enfermer les blancs et protéger les jaunes.
- Saler et poivrer les œufs.
- Step 5
Cuire au bain-marie
- Ajouter un peu d'eau bouillante dans le plat pour le bain-marie.
- Enfourner à 180 °C.
- Sortir la baguette du congélateur pour l'accompagner.
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