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Œufs cocotte au jambon et fondue de poireau à l'emmental
Main

Œufs cocotte au jambon et fondue de poireau à l'emmental

25 minServes 2Nutri-Score B€
from @laviedunefitmum15 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • œufs (entiers)Dairy2 pieces
  • jambon blanc (tranché, coupé en deux)Meat1 piece
  • poireau (coupé en petits morceaux)Produce50 g
  • crème épaisse 4%Dairy40 g
  • emmental (râpé)Dairy10 g
  • selSpices1 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • huile d'olivePantry5 ml

per serving

Nutrition

154kcal

Carbs
3 g
Proteins
8 g
Fat
12 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Muffin pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Faire revenir le poireau

    • Couper le poireau en petits morceaux.
    • Le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il réduise.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Step 1

  2. Ajouter la crème et l'emmental

    • Ajouter la crème épaisse et l'emmental dans la poêle.
    • Remuer et laisser réduire pendant 1 à 2 min.
    Step 2

  3. Dresser dans les moules

    • Déposer une demi-tranche de jambon dans chaque moule à muffin.
    • Ajouter la fondue de poireau.
    • Casser un œuf sur le dessus, saler et poivrer.
    Step 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner 10 min à 180 °C, jusqu'à ce que le blanc soit cuit et le jaune encore liquide.
    Step 4
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