Dessert
Œufs de Pâques façon chocolat Dubaï
1 h 30 minServes 15Nutri-Score E€€€
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1 h 30 min
1 h 30 minŒufs de Pâques façon chocolat Dubaï
what you need
Ingredients
œufs (vidés et nettoyés, coquilles réservées)Other15 pieces
chocolat noir (fondu)Pantry200 g
chocolat blanc (fondu)Pantry100 g- kadaïf (cheveux d'ange) (émietté)Bakery250 g
poudre de pistacheNuts & seeds70 g- pâte de pistacheNuts & seeds100 g
beurre doux (fondu)Dairy100 g
mielPantry30 ml
sucrePantry15 g
per serving
Nutrition
291kcal
- Carbs
- 21 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Saucepan
Spatula
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Préparer les coquilles d'œufs
- Vider les œufs en perçant délicatement le haut et le bas de chaque coquille.
- Rincer et laisser sécher complètement les coquilles.
- Step 2
Former la coque en chocolat noir
- Faire fondre le chocolat noir.
- Remplir chaque coquille de chocolat fondu, puis retourner pour vider l'excédent.
- Répéter l'opération une seconde fois pour obtenir une coque bien solide, puis laisser figer au frais.
- Step 3
Préparer la garniture croustillante
- Émietter le kadaïf.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir le kadaïf avec le sucre et le miel jusqu'à coloration dorée.
- Hors du feu, ajouter la pâte de pistache et la poudre de pistache, puis mélanger.
- Step 4
Garnir les œufs
- Remplir les coques en chocolat noir de garniture au kadaïf et pistache.
- Refermer avec du chocolat noir fondu pour sceller le fond.
- Step 5
Décorer et démouler
- Tremper les œufs dans le chocolat blanc fondu ou le répartir en décor.
- Écaler délicatement les coquilles d'œufs et réserver au frais avant de servir.