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One Dwich n°59 : jambon cru, mozzarella di bufala et pesto maison
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One Dwich n°59 : jambon cru, mozzarella di bufala et pesto maison

25 minServes 1Nutri-Score C€€
from @cosma_sur_tiktok162 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • baguette tradition (coupée en deux sans être séparée complètement)Bakery1 piece
  • parmesan (râpé)Dairy30 g
  • basilic frais (feuilles détachées)Produce20 g
  • ail (gousse épluchée)Produce1 piece
  • pignons de pinNuts & seeds20 g
  • huile d'olive (pour le pesto et l'assaisonnement)Pantry80 ml
  • tomate (coupée en tranches fines)Produce0.5 pieces
  • mozzarella di bufala (coupée en tranches)Dairy125 g
  • tomates séchées (coupées en lamelles)Pantry30 g
  • courgette (taillée en lamelles puis en bâtonnets à l'économe)Produce0.5 pieces
  • roquetteProduce20 g
  • vinaigre balsamiquePantry10 ml
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • jambon cru (en chiffonnade)Meat60 g

per serving

Nutrition

1,170kcal

Carbs
75 g
Proteins
42 g
Fat
78 g
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what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Grater
  • Peeler
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer le pesto maison

    • Râper le parmesan et détacher les feuilles de basilic.
    • Éplucher la gousse d'ail et la mixer avec le basilic, le parmesan et les pignons de pin.
    • Ajouter l'huile d'olive, mixer à nouveau et réserver au frais.
    Step 1

  2. Tailler la tomate et la mozzarella

    • Couper la demi-tomate en tranches assez fines.
    • Couper la mozzarella di bufala en tranches.
    Step 2

  3. Préparer la garniture de courgette et roquette

    • Couper quelques lamelles de tomates séchées.
    • Faire des lamelles de courgette à l'économe puis les tailler en bâtonnets.
    • Mettre dans un bol avec la roquette et assaisonner d'huile, de tomates séchées, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre.
    Step 3

  4. Monter le sandwich

    • Couper la baguette en deux sans la séparer entièrement et étaler le pesto sur les deux côtés.
    • Disposer les tranches de tomate, les assaisonner, ajouter la mozzarella et un filet d'huile d'olive.
    • Ajouter le jambon cru en chiffonnade, le mélange courgette-roquette et parsemer de lamelles de tomates séchées.
    Step 4
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