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One pot orzo crémeux butternut et chorizo grillé
45 minServes 2Nutri-Score C€€
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45 min
45 minOne pot orzo crémeux butternut et chorizo grillé
recipe by
les_recettes_de_marine_
@les_recettes_de_m2
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what you need
Ingredients
butternut (coupé en petits dés)Produce0.5 pieces
chorizo (coupé en dés ou tranches, grillé au airfryer)Meat0.5 pieces
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce1 piece
orzo (cru)Grains150 g
bouillon de légumes (à ajuster selon besoin)Pantry200 ml
crème fraîche (2 cuillères à soupe)Dairy30 ml
eau (un peu, pour détendre la purée)Other50 ml
paprika fuméSpices3 g- piment d'EspeletteSpices2 g
selSpices3 g
poivreSpices1 g- comté râpé (râpé)Dairy60 g
huile d'olive (pour badigeonner la butternut)Pantry15 ml
per serving
Nutrition
546kcal
- Carbs
- 59 g
- Proteins
- 19 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Sauté pan
Blender
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Cuire la butternut au airfryer
- Couper le butternut en petits dés.
- Badigeonner d'huile d'olive et cuire au airfryer à 180 °C.
- Step 2
Faire revenir oignon, ail et épices
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché.
- Ajouter le paprika fumé, le piment d'Espelette, le sel et le poivre.
- Step 3
Cuire l'orzo au bouillon
- Ajouter l'orzo cru et le bouillon de légumes.
- Couvrir et laisser mijoter à feu moyen.
- Step 4
Mixer la butternut avec la crème
- Mixer la butternut cuite avec la crème fraîche et un peu d'eau jusqu'à obtenir une consistance liquide.
- Step 5
Ajouter la purée de butternut
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la butternut mixée à l'orzo.
- Laisser cuire à nouveau.
- Step 6
Gratiner le chorizo et servir
- Passer le chorizo quelques minutes au airfryer jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Ajouter le comté râpé dans la casserole et mélanger.
- Servir avec le chorizo croustillant par-dessus.
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