Faire revenir les carottes (optionnel)

• Si vous aimez les carottes fondantes, faites-les revenir quelques minutes dans la poêle avec un filet d'huile d'olive avant d'ajouter le reste.

Tout mettre dans la poêle

• Mettre l'orzo dans la poêle.
• Ajouter les carottes, les champignons bruns, le poulet et l'échalote.

Assaisonner et mouiller

• Assaisonner avec l'ail en poudre, l'origan et le paprika fumé.
• Mouiller avec le bouillon de volaille.

Cuisson à couvert

• Laisser cuire à couvert une vingtaine de minutes en remuant régulièrement.

Finir avec la crème et le parmesan

• Ajouter la crème fraîche et le parmesan râpé.
• Mélanger et servir.