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One pot riz, cabillaud & lait de coco
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One pot riz, cabillaud & lait de coco

35 minServes 2Nutri-Score B€€
from @casalitaaa44 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • riz basmatiGrains250 g
  • bouillon de légumesPantry300 ml
  • cabillaud (en morceaux)Fish2 pieces
  • courgette (coupée en julienne)Produce1 piece
  • carotte (coupée en julienne)Produce1 piece
  • lait de cocoPantry400 ml
  • pâte de curry rouge thaïPantry15 g
  • sauce soja saléePantry30 ml
  • sauce de poissonPantry15 ml
  • mielPantry15 ml
  • oignon nouveauProduce1 piece
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • flocons de piment (facultatif)Spices2 g
  • citron vert (en jus)Produce1 piece

per serving

Nutrition

810kcal

Carbs
118 g
Proteins
31 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Préparer la sauce au lait de coco

    • Mixer le lait de coco, la pâte de curry rouge, l'oignon nouveau, le miel, la sauce de poisson et la sauce soja jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Step 1

  2. Déposer le riz et les légumes

    • Mettre le riz au fond de la poêle.
    • Ajouter la courgette et la carotte coupées en julienne.
    Step 2

  3. Ajouter le bouillon et la sauce

    • Verser le bouillon de légumes et la moitié de la sauce au lait de coco.
    Step 3

  4. Cuire à couvert

    • Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement.
    Step 4

  5. Ajouter le cabillaud

    • Ajouter les morceaux de cabillaud.
    • Verser le reste de la sauce au lait de coco.
    Step 5

  6. Poursuivre la cuisson

    • Couvrir à nouveau et laisser cuire jusqu'à ce que le cabillaud soit bien cuit.
    Step 6

  7. Dresser et servir

    • Ajouter la ciboulette, un filet de jus de citron vert et quelques flocons de piment.
    Step 7
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