Starter
Onion rings au paprika
30 minServes 4Nutri-Score D€
D
30 min
30 minOnion rings au paprika
what you need
Ingredients
oignons (épluchés et coupés en rondelles épaisses)Produce3 pieces
farinePantry150 g
paprikaSpices10 g
levure chimiquePantry5 g
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
laitDairy200 ml
œufDairy1 piece- chapelurePantry150 g
- huile de friturePantry1 litre
per serving
Nutrition
355kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Deep fryer
Slotted spoon- Cooling rack
step by step
Method
- Step 1
Préparer les oignons
- Éplucher les oignons et les couper en rondelles épaisses.
- Séparer délicatement les anneaux.
- Step 2
Préparer la pâte au paprika
- Mélanger la farine, le paprika, la levure chimique, le sel et le poivre dans un saladier.
- Ajouter le lait et l'œuf puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Step 3
Enrober les anneaux
- Tremper chaque anneau d'oignon dans la pâte au paprika.
- Rouler ensuite dans la chapelure en veillant à bien couvrir toute la surface.
- Step 4
Frire les onion rings
- Chauffer l'huile de friture à environ 175 °C.
- Frire les anneaux par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Step 5
Égoutter et servir
- Égoutter les onion rings sur une grille ou du papier absorbant.
- Saler légèrement et servir aussitôt, bien chaud.