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Orzo crémeux au chorizo
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Orzo crémeux au chorizo

35 minServes 2Nutri-Score C€€
from @margaukitchen35 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • oignon (coupé en morceaux)Produce0.5 pieces
  • ail (émincé)Produce2 pieces
  • sauce tomatePantry150 g
  • paprika (1 c.à.c)Spices1 piece
  • sel (1 pincée)Spices1 piece
  • poivre (1 pincée)Spices1 piece
  • orzoGrains200 g
  • bouillon (chaud)Pantry700 ml
  • crèmeDairy80 ml
  • parmesan (râpé)Dairy60 g
  • chorizo (coupé en tout petits carrés)Other150 g
  • huile d'olivePantry15 ml

per serving

Nutrition

699kcal

Carbs
83 g
Proteins
23 g
Fat
31 g

step by step

Method

  1. Faire revenir le chorizo

    • Couper le chorizo en tout petits carrés.
    • Le faire revenir à feu moyen pour qu'il rende son gras sans brûler.
    Step 1

  2. Faire fondre les oignons et l'ail

    • Faire fondre les oignons dans le gras du chorizo.
    • Ajouter l'ail.
    Step 2

  3. Ajouter la sauce tomate et le paprika

    • Ajouter la sauce tomate, le paprika, le sel et le poivre.
    • Laisser cuire à feu doux quelques minutes.
    Step 3

  4. Ajouter l'orzo et démarrer la cuisson

    • Ajouter l'orzo.
    • Ajouter du bouillon jusqu'à recouvrir légèrement l'orzo.
    • Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que l'orzo ait absorbé le bouillon.
    Step 4

  5. Poursuivre la cuisson comme un risotto

    • Rajouter du bouillon et réitérer jusqu'à ce que l'orzo soit bien cuit (cuisson comme un risotto).
    Step 5

  6. Ajouter le chorizo, la crème et le fromage

    • Ajouter le chorizo, la crème et le fromage.
    • Mélanger et laisser encore quelques minutes sur le feu.
    Step 6

  7. Dresser

    • Dresser dans une assiette.
    • Rajouter encore du chorizo et un peu de parmesan.
    • C'est prêt !
    Step 7
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