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Orzo crémeux citron et crevettes
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Orzo crémeux citron et crevettes

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @margaukitchen41 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • crevettes (décortiquées, coupées grossièrement après cuisson)Fish300 g
  • selSpices5 g
  • ail (haché)Produce3 pieces
  • paprikaSpices3 g
  • chili oilPantry30 ml
  • échalote (émincée)Produce1 piece
  • origanSpices2 g
  • orzoGrains180 g
  • cube de bouillon (dilué dans de l'eau chaude)Pantry1 piece
  • crèmeDairy50 ml
  • beurreDairy15 g
  • parmesan (râpé)Dairy30 g
  • citron (zesté et pressé)Produce1 piece
  • persil (ciselé)Produce10 g

per serving

Nutrition

668kcal

Carbs
73 g
Proteins
36 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Assaisonner les crevettes

    • Mélanger le sel, l'ail, le paprika et le chili oil avec les crevettes.
    Step 1

  2. Griller les crevettes

    • Faire griller les crevettes dans la poêle.
    • Les retirer et réserver.
    Step 2

  3. Faire revenir l'échalote

    • Dans la même poêle, faire fondre l'échalote avec le chili oil et l'ail à feu moyen.
    Step 3

  4. Ajouter l'orzo et le bouillon

    • Ajouter l'origan puis l'orzo et mélanger.
    • Déglacer avec le bouillon et bien recouvrir le tout.
    Step 4

  5. Cuire comme un risotto

    • Couvrir et laisser cuire à feu doux.
    • Dès que le bouillon est absorbé, en rajouter jusqu'à ce que l'orzo soit bien cuit.
    Step 5

  6. Crémer et finaliser

    • Ajouter la crème, le parmesan, le beurre et les crevettes.
    • Ajouter le persil, les zestes et le jus de citron.
    • Laisser sur le feu jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.
    Step 6
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