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Pad thaï minute
30 minServes 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minPad thaï minute
what you need
Ingredients
pâte de tamarin (prête à l'emploi)Pantry60 g- sucre de cannePantry40 g
sauce sojaPantry30 ml
eau (pour diluer)Other100 ml
nouilles de riz (cuites)Grains200 g
suprême de poulet (cuit au beurre puis découpé)Meat250 g
beurreDairy15 g
piment (émincé)Produce1 piece- ciboule (émincée)Produce2 pieces
ail (haché)Produce2 pieces
coriandre (hachée grossièrement)Produce15 g
citron vert (pressé)Produce1 piece
cacahuètes (concassées, facultatif)Nuts & seeds30 g
œufDairy1 piece- haricots mango au bocal (égouttés)Pantry60 g
- huile (pour le wok)Pantry20 ml
per serving
Nutrition
710kcal
- Carbs
- 95 g
- Proteins
- 38 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Wok
Frying pan
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer la sauce pad thaï
- Mélanger la pâte de tamarin avec le sucre de canne, la sauce soja et l'eau pour diluer.
- Laisser bouillir le mélange dans une casserole.
- Step 2
Cuire les nouilles de riz
- Cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet.
- Égoutter et réserver.
- Step 3
Cuire et découper le poulet
- Cuire le suprême de poulet au beurre dans une poêle.
- Le découper en morceaux.
- Step 4
Préparer la garniture
- Émincer le piment, la ciboule et l'ail.
- Hacher grossièrement la coriandre et presser le citron vert.
- Concasser les cacahuètes si vous en ajoutez.
- Step 5
Sauter la garniture et l'œuf
- Chauffer le wok avec l'huile.
- Ajouter la garniture et la faire suer légèrement.
- Casser l'œuf et le brouiller rapidement.
- Step 6
Assembler et sauter le pad thaï
- Ajouter les haricots mango, la sauce et les nouilles.
- Faire sauter le tout pour bien enrober.
- Step 7
Dresser
- Servir avec le citron vert, la coriandre et les cacahuètes.