Mélanger les ingrédients de la pâte

• Dans un saladier, verser le lait tiède, l'huile et l'œuf.
• Ajouter la levure boulangère, le sucre et le sel.
• Incorporer la farine et commencer à mélanger.

Pétrir la pâte

• Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
• Ajouter le beurre mou et l'incorporer complètement.

Laisser pousser la pâte

• Remettre la pâte dans le saladier et la couvrir.
• Laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonner les pains

• Dégazer la pâte puis la diviser en portions d'environ 130 g (6 pains).
• Façonner des boules et les déposer dans de petits moules en aluminium doublés de papier sulfurisé.
• Laisser pousser une seconde fois.

Badigeonner et enfourner

• Badigeonner les pains de jaune d'œuf.
• Parsemer de graines de sésame.
• Enfourner à 170 °C.

Garnir les burgers

• Couper les pains refroidis en deux.
• Garnir de sauce maison, salade, tomate, oignon rouge, steak haché, cheddar et oignons caramélisés.