Main
Pain Lorraine (quiche Lorraine en baguette)
50 minServes 4Nutri-Score D€€
D
50 min
50 minPain Lorraine (quiche Lorraine en baguette)
what you need
Ingredients
baguette (ouverte en deux dans la longueur, mie retirée)Bakery1 piece
lardons fumés (poêlés)Meat200 g
œufs (battus)Dairy3 pieces- crème fraîcheDairy200 ml
- gruyère râpé (râpé)Dairy100 g
muscade (moulue)Spices1 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
selSpices2 g
per serving
Nutrition
428kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Oven
Frying pan
Mixing bowl
Whisk
Baking tray
step by step
Method
- Step 1
Préparer la baguette
- Couper la baguette en deux dans la longueur.
- Retirer la mie pour former un creux.
- Step 2
Cuire les lardons
- Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
- Step 3
Préparer l'appareil
- Battre les œufs avec la crème fraîche dans un saladier.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
- Ajouter le gruyère râpé et les lardons.
- Step 4
Garnir
- Répartir l'appareil dans les creux des demi-baguettes.
- Step 5
Cuire au four
- Déposer les baguettes sur une plaque et enfourner à 180 °C jusqu'à ce que l'appareil soit pris et le fromage doré.