Preparare l'impasto

• In una ciotola unite le uova, lo zucchero, il lievito, il latte, lo yogurt e l'olio.
• Aggiungete la farina e mescolate con una frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Cuocere i pancakes

• Scaldate una padella antiaderente e versate un po' di impasto per ogni pancake.
• Quando stanno per comparire le prime bollicine, girate il pancake e cuocete anche dall'altro lato.

Servire

• Impilate i pancakes nel piatto e conditeli con un po' di sciroppo d'acero.