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Pasta cremosa con pollo
40 minServes 4Nutri-Score C€€
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40 min
40 minPasta cremosa con pollo
what you need
Ingredients
pasta (del tipo que prefieras)Grains200 g
sal (para el agua de cocción)Spices10 g
pechuga de pollo (en filetes)Meat680 g
ajo en polvoSpices4 g
pimientaSpices3 g
paprikaSpices6 g
mantequilla (o aceite, para dorar)Dairy20 g
cebolla (finamente picada)Produce0.5 pieces
ajo (picado)Produce1 piece
harina a todo usoPantry16 g
crema para batirDairy360 ml
agua de cocción de la pasta (o caldo de pollo)Other360 ml
hojuelas de chileSpices2 g
perejil (picado)Produce6 g
oréganoSpices2 g
queso mozzarella (rallado)Dairy60 g
queso parmesano (rallado)Dairy25 g
per serving
Nutrition
586kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 44 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Cocer la pasta
- Llevar a ebullición una olla con agua y sal.
- Agregar la pasta y cocinar siguiendo las instrucciones del empaque, sin recocerla.
- Reservar un poco del agua de cocción y escurrir.
- Step 2
Condimentar y dorar el pollo
- Condimentar la pechuga con ajo en polvo, pimienta, sal y paprika.
- Cocinar muy bien de ambos lados con mantequilla o aceite, en sartén, freidora de aire u horno.
- Retirar cuando estén doraditas y cortarlas.
- Step 3
Sofreír la base
- En el mismo sartén, sofreír la cebolla finamente picada y el ajo.
- Agregar la harina a todo uso y mezclar.
- Step 4
Hacer la salsa cremosa
- Incorporar la crema para batir y el agua de cocción de la pasta o caldo de pollo.
- Condimentar con paprika, pimienta, hojuelas de chile, perejil y orégano.
- Mezclar muy bien.
- Step 5
Agregar los quesos y la pasta
- Incorporar la mozzarella y el parmesano.
- Añadir toda la pasta cocida y mezclar muy bien.
- Step 6
Emplatar y decorar
- Colocar el pollo cortado encima de la pasta.
- Decorar con perejil y queso parmesano.
- Apagar el fuego y servir.
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