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Patates douces garnies de poulet façon mexicaine
1 hServes 4Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hPatates douces garnies de poulet façon mexicaine
what you need
Ingredients
patate douce (grosses, coupées en deux)Produce2 pieces
beurre (ramolli)Dairy20 g
poitrine de poulet (coupée en petits morceaux)Meat700 g
oignon rouge (en lanières)Produce1 piece
poivron rouge (en lanières)Produce1 piece- poivron vert (en lanières)Produce1 piece
huilePantry30 ml
assaisonnement Tex-Mex (au goût)Spices15 g
fromage râpéDairy60 g- yogourt grec natureDairy125 g
lime (coupée en deux)Produce1 piece
ail (petite gousse, râpée)Produce1 piece
coriandre fraîche (ciselée)Produce10 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
395kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 41 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray ×2
Mixing bowl
Grater
step by step
Method
- Step 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
- Step 2
Préparer les patates douces
- Couper les patates douces en deux, saler et poivrer.
- Déposer les moitiés côté coupé vers le bas sur une plaque huilée.
- Step 3
Cuire les patates douces
- Enfourner et cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre.
- Step 4
Préparer le poulet et les légumes
- Déposer le poulet, l'oignon et les poivrons sur une plaque.
- Ajouter l'huile, l'assaisonnement Tex-Mex, le sel et le poivre, puis mélanger.
- Step 5
Cuire le poulet
- Enfourner et cuire en brassant à mi-cuisson.
- Step 6
Faire gratiner
- Un peu avant la fin de la cuisson, garnir de fromage râpé.
- Remettre au four pour faire gratiner.
- Step 7
Préparer la sauce au yogourt
- Mélanger le yogourt grec, le jus de lime et l'ail râpé.
- Saler et poivrer.
- Step 8
Écraser les patates
- Écraser la chair des patates douces avec le beurre.
- Step 9
Dresser et servir
- Garnir les patates avec le poulet et les légumes.
- Ajouter la sauce au yogourt, la coriandre fraîche et un filet de jus de lime.