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Pâtes crémeuses au halloumi et citron
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Pâtes crémeuses au halloumi et citron

35 minServes 3Nutri-Score D€€
from @phil_morin4 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • pâtesGrains250 g
  • halloumi (coupé en cubes)Dairy1 piece
  • mielPantry5 ml
  • chilli crispy oilPantry5 ml
  • huile d'olive extra viergePantry37 ml
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • crème (15 % ou 35 %)Dairy180 ml
  • jus de citron (le jus d'un citron)Produce45 ml
  • zeste de citron (le zeste d'un citron)Produce1 piece
  • parmesan râpé (râpé)Dairy65 g
  • selSpices3 g
  • poivreSpices1 g
  • persil frais (haché)Produce10 g

per serving

Nutrition

672kcal

Carbs
63 g
Proteins
26 g
Fat
35 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Colander
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Cuire les pâtes

    • Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée.
    • Réserver une louche d'eau de cuisson puis égoutter.
    Step 1

  2. Préparer le halloumi

    • Couper le halloumi en cubes.
    • Tremper les cubes dans l'eau chaude.
    Step 2

  3. Griller le halloumi

    • Égoutter et essorer le halloumi.
    • Le faire griller dans une poêle chaude avec l'huile d'olive.
    • Ajouter le chilli crispy oil et le miel et poursuivre la cuisson jusqu'à une belle coloration.
    Step 3

  4. Faire revenir l'ail

    • Faire revenir l'ail haché dans l'huile d'olive.
    Step 4

  5. Préparer la sauce crémeuse

    • Ajouter la crème, le jus et le zeste de citron.
    • Chauffer en mélangeant.
    Step 5

  6. Ajouter le parmesan

    • Ajouter le parmesan, le sel et le poivre.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Step 6

  7. Enrober les pâtes

    • Ajouter les pâtes et un peu d'eau de cuisson.
    • Mélanger pour bien les enrober.
    Step 7

  8. Dresser et servir

    • Servir avec le halloumi grillé et le persil frais haché.
    Step 8
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