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Soupe au brocoli, cheddar et poulet
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Soupe au brocoli, cheddar et poulet

45 minServes 5Nutri-Score C€€
from @phil_morin4 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

5 people
  • poitrines de poulet cuites (coupées en morceaux)Meat2 pieces
  • pâtes coquillageGrains480 g
  • brocoli (coupé en bouquets)Produce2 pieces
  • cheddar fort râpé (râpé)Dairy240 g
  • beurreDairy30 g
  • oignon (haché)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • carotte (grosse, râpée)Produce1 piece
  • farinePantry25 g
  • bouillon de pouletPantry960 ml
  • laitDairy480 ml
  • crème 35 %Dairy240 ml
  • moutarde de DijonPantry15 ml
  • paprika fuméSpices2 g
  • poudre d'ailSpices1 g
  • thym séchéSpices500 mg
  • bacon cuit (tranches, cuites)Meat4 pieces
  • ciboulette (ciselée)Produce6 g
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g

per serving

Nutrition

769kcal

Carbs
86 g
Proteins
41 g
Fat
29 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • cuillère en bois

step by step

Method

  1. Faire revenir les légumes

    • Dans une grande casserole, faire fondre le beurre.
    • Ajouter l'oignon et les carottes, puis cuire en remuant.
    Step 1

  2. Ajouter l'ail et la farine

    • Ajouter l'ail et cuire.
    • Ajouter la farine et mélanger.
    Step 2

  3. Verser les liquides et les assaisonnements

    • Verser le bouillon de poulet.
    • Ajouter le lait, la moutarde de Dijon, le paprika fumé, la poudre d'ail et le thym.
    Step 3

  4. Cuire les pâtes

    • Porter à faible ébullition.
    • Ajouter les pâtes coquillage.
    Step 4

  5. Ajouter le brocoli

    • Ajouter le brocoli environ 5 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes.
    Step 5

  6. Incorporer le poulet, la crème et le cheddar

    • Ajouter les morceaux de poulet cuits.
    • Incorporer la crème et le cheddar.
    • Saler et poivrer.
    Step 6

  7. Garnir et servir

    • Garnir de ciboulette et de bacon.
    Step 7
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