Faire fondre le beurre

• Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 30 secondes.
• Verser le beurre fondu dans la cuve du mélangeur.

Crémer le beurre avec le sucre

• Mélanger à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une texture pommade.
• Ajouter le sucre et laisser mélanger quelques instants jusqu'à une texture homogène.

Incorporer les œufs

• Ajouter les œufs un à un.
• Laisser mélanger jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

Ajouter les ingrédients secs

• Ajouter la farine, la levure et le sel.
• Mélanger jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée.

Ajouter le lait et aérer la pâte

• Ajouter le lait.
• Laisser tourner à vitesse forte jusqu'à obtenir une pâte bien aérée, lisse et onctueuse.

Garnir les caissettes

• À l'aide d'une cuillère à glace, répartir la pâte dans les caissettes à cupcake.
• Remplir aux trois-quarts.

Cuire les cupcakes

• Enfourner à 180 °C pendant 15 minutes.