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Pâte à tartiner maison noisettes-chocolat
Sauce

Pâte à tartiner maison noisettes-chocolat

35 minServes 20Nutri-Score E€€
from @enayaah10 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

20 people
  • noisettes (torréfiées 10 min à 180 °C, peau retirée)Nuts & seeds140 g
  • sucre glacePantry100 g
  • lait demi-écrémé en poudreDairy20 g
  • chocolat noir 40 % (finement haché)Pantry200 g
  • cacao amerPantry15 g
  • huile neutrePantry70 g
  • sel (une pincée)Spices1 g
  • vanilline (une pincée)Pantry1 g

per serving

Nutrition

101kcal

Carbs
7 g
Proteins
1 g
Fat
7 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Blender
  • Mixing bowl
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Torréfier les noisettes

    • Répartir les noisettes sur une plaque.
    • Enfourner à 180 °C.
    • Laisser refroidir puis retirer la peau en les frottant.
    Step 1

  2. Mixer les noisettes en purée

    • Mixer les noisettes jusqu'à obtenir une purée très liquide.
    Step 2

  3. Ajouter le sucre et le lait en poudre

    • Ajouter le sucre glace et le lait en poudre.
    • Mixer de nouveau pour tout incorporer.
    Step 3

  4. Faire fondre le chocolat

    • Faire fondre doucement le chocolat haché au bain-marie ou à feu très doux.
    • Laisser un peu refroidir.
    Step 4

  5. Incorporer le chocolat et le cacao

    • Verser le chocolat fondu un peu refroidi sur la purée de noisettes.
    • Ajouter le cacao amer et mélanger.
    Step 5

  6. Ajouter l'huile et les arômes

    • Verser l'huile neutre en filet et mélanger.
    • Ajouter le sel et la vanilline.
    Step 6

  7. Mettre en pot et laisser figer

    • Verser la pâte à tartiner dans un pot.
    • Laisser figer à température ambiante.
    Step 7
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