Main
Pâtes au beurre à l'ail
30 minServes 4Nutri-Score C€
C
30 min
30 minPâtes au beurre à l'ail
what you need
Ingredients
spaghettiGrains400 g
gousses d'ail (épluchées)Produce12 pieces
beurre (pommade)Dairy100 g
concentré de tomatesPantry15 g
huile d'olivePantry50 ml
flocons de piment (facultatif)Spices1 g
parmesan râpé (râpé)Dairy50 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
persil frais (ciselé)Produce10 g
per serving
Nutrition
665kcal
- Carbs
- 78 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Blender
Frying pan
Stockpot
Colander
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les spaghetti al dente selon les indications du paquet.
- Step 2
Confire l'ail
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire cuire les gousses d'ail entières à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Step 3
Mixer le beurre à l'ail
- Verser l'ail cuit dans le mixeur avec le beurre, le parmesan et le concentré de tomates.
- Assaisonner de sel, de poivre et ajouter les flocons de piment.
- Mixer jusqu'à obtenir une belle consistance de beurre.
- Step 4
Mélanger aux pâtes
- Égoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Ajouter le beurre à l'ail aux pâtes et mélanger pour bien enrober.
- Step 5
Dresser et servir
- Parsemer de persil ciselé et d'un soupçon de parmesan.
- Servir immédiatement.
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