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Pâtes au saumon cajun
30 minServes 2Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minPâtes au saumon cajun
what you need
Ingredients
pâtes (type penne ou linguine)Grains200 g
saumon (en cubes)Fish300 g
crème liquideDairy200 ml
ail (haché)Produce2 pieces
épices cajunSpices10 g
huile d'olivePantry15 ml
parmesan (râpé)Dairy30 g
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
735kcal
- Carbs
- 75 g
- Proteins
- 39 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Colander
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Step 2
Assaisonner le saumon
- Couper le saumon en cubes.
- Enrober les cubes d'épices cajun, de sel et de poivre.
- Step 3
Saisir le saumon
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Saisir les cubes de saumon sur toutes les faces jusqu'à coloration.
- Réserver le saumon.
- Step 4
Préparer la sauce crémeuse
- Faire revenir l'ail haché dans la même poêle.
- Verser la crème liquide et laisser réduire légèrement.
- Ajouter le parmesan râpé et mélanger.
- Step 5
Assembler et servir
- Remettre le saumon dans la sauce.
- Ajouter les pâtes égouttées et mélanger.
- Détendre avec un peu d'eau de cuisson si besoin.
- Servir aussitôt.