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Pâtes crémeuses aux champignons
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Pâtes crémeuses aux champignons

30 minServes 2Nutri-Score C€
from @co.okeasy4 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pâtes (penne)Grains200 g
  • champignons de Paris (coupés en lamelles)Produce250 g
  • crème fraîcheDairy150 ml
  • échalote (émincée)Produce1 piece
  • ail (gousse, émincée)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry15 ml
  • beurreDairy10 g
  • parmesan râpé (râpé)Dairy30 g
  • paprikaSpices2 g
  • ail en poudreSpices1 g
  • herbes de ProvenceSpices2 g
  • eau de cuisson des pâtesOther50 ml
  • selSpices3 g
  • poivreSpices1 g
  • persil (ciselé)Produce5 g

per serving

Nutrition

669kcal

Carbs
78 g
Proteins
20 g
Fat
31 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Frying pan
  • Colander

step by step

Method

  1. Cuire les pâtes

    • Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée en les gardant al dente.
    • Conserver un peu d'eau de cuisson.
    Step 1

  2. Faire revenir l'échalote

    • Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
    • Ajouter l'échalote émincée et la faire revenir.
    Step 2

  3. Cuire les champignons

    • Ajouter les champignons émincés.
    • Faire revenir jusqu'à coloration.
    Step 3

  4. Assaisonner

    • Ajouter l'ail émincé, le paprika, l'ail en poudre et les herbes de Provence.
    • Saler, poivrer et bien mélanger.
    Step 4

  5. Ajouter la crème

    • Verser la crème fraîche et mélanger.
    • Laisser mijoter à feu doux.
    Step 5

  6. Lier la sauce

    • Ajouter le parmesan et l'eau de cuisson des pâtes.
    • Mélanger pour obtenir une sauce bien crémeuse.
    Step 6

  7. Enrober les pâtes

    • Incorporer les pâtes cuites directement dans la poêle.
    • Mélanger pour bien les enrober.
    Step 7

  8. Dresser

    • Parsemer de persil et de parmesan au moment de servir.
    Step 8
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