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Pâtes crémeuses aux poivrons et tofu soyeux
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Pâtes crémeuses aux poivrons et tofu soyeux

45 minServes 2Nutri-Score B€€
from @encuisineaugustine8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • poivrons (épépinés et coupés en morceaux)Produce2 pieces
  • oignons (épluchés et coupés)Produce2 pieces
  • carotte (épluchée et coupée en morceaux)Produce1 piece
  • ail (épluchées)Produce3 pieces
  • huile d'olive (un filet)Pantry15 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • herbes de ProvenceSpices4 g
  • paprika fuméSpices4 g
  • tofu soyeux (un demi-bloc)Fresh150 g
  • pâtes cruesGrains140 g
  • filet de poulet (coupé en morceaux)Meat250 g
  • épices à poulet fuméesSpices5 g
  • ciboulette (ciselée)Produce5 g
  • parmesan (râpé)Dairy10 g

per serving

Nutrition

524kcal

Carbs
58 g
Proteins
38 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Blender
  • Frying pan
  • Stockpot
  • Colander

step by step

Method

  1. Rôtir les légumes

    • Découper les poivrons, les oignons, la carotte et l'ail.
    • Déposer les légumes sur une plaque allant au four et les assaisonner avec l'huile, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
    • Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
    Step 1

  2. Cuire les pâtes et le poulet

    • Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée et réserver un peu d'eau de cuisson.
    • Découper le poulet et le faire dorer dans une poêle chaude avec l'huile, le sel, le poivre et les épices à poulet.
    Step 2

  3. Mixer la sauce

    • Mixer les légumes rôtis avec le tofu soyeux, le paprika fumé et un peu d'eau de cuisson des pâtes jusqu'à obtenir une sauce bien lisse.
    Step 3

  4. Enrober les pâtes

    • Dans la poêle avec le poulet, ajouter les pâtes, une partie de la sauce et un peu d'eau de cuisson des pâtes.
    • Mélanger pour bien enrober les pâtes.
    Step 4

  5. Dresser

    • Servir avec un peu de parmesan râpé et de ciboulette ciselée.
    Step 5
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