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Pâtes pistache, bacon et burrata
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Pâtes pistache, bacon et burrata

25 minServes 2Nutri-Score D€€
from @marmiton_org28 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pâtesGrains200 g
  • bacon (en lardons)Meat120 g
  • pesto de pistachePantry60 g
  • burrata (égouttée)Dairy1 piece
  • parmesan (râpé)Dairy30 g
  • pistaches (concassées)Nuts & seeds20 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • poivre noir (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

669kcal

Carbs
75 g
Proteins
23 g
Fat
31 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Colander

step by step

Method

  1. Cuire les pâtes

    • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
    • Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
    • Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
    Step 1

  2. Faire dorer le bacon

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
    Step 2

  3. Assembler la sauce

    • Hors du feu, ajouter le pesto de pistache et le parmesan dans la poêle.
    • Ajouter les pâtes égouttées et un peu d'eau de cuisson, puis mélanger pour enrober.
    • Poivrer.
    Step 3

  4. Dresser

    • Déposer les pâtes dans les assiettes.
    • Ajouter la burrata au centre et parsemer de pistaches concassées.
    Step 4
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