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Tourte de pommes de terre au Mont d'Or
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Tourte de pommes de terre au Mont d'Or

1 h 15 minServes 6Nutri-Score D€€
from @marmiton_org12 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • pommes de terre (coupées en fines lamelles)Produce1.2 kg
  • Mont d'Or (coupé en deux dans l'épaisseur)Dairy1 piece
  • pâte feuilletée (prête à l'emploi)Bakery1 piece
  • œuf (battu pour la dorure)Dairy1 piece
  • huile d'olivePantry20 ml
  • selSpices6 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

304kcal

Carbs
29 g
Proteins
8 g
Fat
18 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Springform pan
  • Mandoline
  • Pastry brush
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre en fines lamelles à la mandoline.
    • Les assaisonner avec le sel, le poivre et l'huile d'olive dans un saladier.
    Step 1

  2. Garnir la tourte

    • Foncer le moule avec la pâte feuilletée.
    • Répartir une couche de pommes de terre au fond.
    • Déposer une moitié du Mont d'Or, recouvrir de pommes de terre puis ajouter la seconde moitié du fromage.
    Step 2

  3. Fermer et dorer

    • Refermer la pâte sur la garniture et souder les bords.
    • Former une petite cheminée au centre.
    • Badigeonner la surface avec l'œuf battu.
    Step 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner à 190 °C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et les pommes de terre fondantes.
    Step 4
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