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Tarte fine courgettes & ricotta
50 minServes 6Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minTarte fine courgettes & ricotta
what you need
Ingredients
pâte feuilletée (prête à dérouler)Bakery230 g
courgettes (lavées, coupées en fines rondelles)Produce3 pieces
ricottaDairy250 g
parmesan (râpé)Dairy40 g
huile d'olivePantry20 ml
thym (effeuillé)Spices2 g
selSpices3 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
227kcal
- Carbs
- 16 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Mixing bowl
Mandoline
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer les courgettes
- Laver les courgettes et les couper en fines rondelles à la mandoline.
- Les déposer dans un saladier avec l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélanger.
- Step 2
Préparer la base
- Étaler la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Mélanger la ricotta avec le parmesan, le thym, du sel et du poivre.
- Répartir la préparation à la ricotta sur la pâte en laissant un bord libre.
- Step 3
Monter la tarte
- Disposer les rondelles de courgettes en rosace sur la ricotta.
- Badigeonner légèrement d'huile d'olive au pinceau.
- Step 4
Cuire la tarte
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les courgettes fondantes.
- Step 5
Servir
- Laisser tiédir quelques minutes avant de découper et de servir.