Sauce
Pesto d'épinard
15 minServes 4Nutri-Score B€
B
15 min
15 minPesto d'épinard
what you need
Ingredients
épinards frais (lavés)Produce150 g
basilic (feuilles)Produce20 g
ail (épluché)Produce2 pieces
pignons de pin (torréfiés)Nuts & seeds40 g
parmesan (râpé)Dairy50 g
huile d'olivePantry100 ml
selSpices3 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
293kcal
- Carbs
- 3 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 30 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Torréfier les pignons
- Faire dorer les pignons de pin à sec dans une poêle.
- Laisser refroidir.
- Step 2
Mixer le pesto
- Mixer les épinards, le basilic, l'ail et les pignons.
- Ajouter le parmesan puis verser l'huile d'olive en filet jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Step 3
Assaisonner et servir
- Saler et poivrer, puis mélanger.
- Réserver au frais ou servir avec des pâtes.
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