Découper les pommes de terre

• Laver les pommes de terre.
• Les couper en lamelles assez fines, d'environ 0,3 cm d'épaisseur.

Découper les formes de citrouille

• Choisir un emporte-pièce citrouille adapté à la taille de la pomme de terre.
• Découper la forme citrouille dans chaque lamelle.

Réaliser les yeux et la bouche

• À l'aide d'une petite douille, évider les yeux.
• Évider la bouche de chaque citrouille.

Assaisonner et enfourner

• Déposer les citrouilles sur une plaque recouverte d'un tapis silicone.
• Verser un filet d'huile d'olive et parsemer de fleur de sel.
• Enfourner à 190 °C.

Déguster

• Servir les patates citrouilles avec un peu de ketchup.