Skip to content
Menu
Petits pois carottes en sauce tomate avec œufs cocotte
Main

Petits pois carottes en sauce tomate avec œufs cocotte

30 minServes 4Nutri-Score B€
from @nichelattikyria73 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • petits pois carottes (égouttés)Produce400 g
  • oignon (émincé)Produce0.3 pieces
  • ail (émincé)Produce1 piece
  • huile d'olive (filet)Pantry15 ml
  • poivron rouge (coupé en petits dés)Produce0.5 pieces
  • poivron jaune (coupé en petits dés)Produce0.5 pieces
  • selSpices3 g
  • épicesSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • sauce tomate (en brique)Pantry400 g
  • persil (ciselé)Produce5 g
  • eauOther200 ml
  • œufsOther4 pieces
  • pain (tranches, grillées)Bakery4 pieces

per serving

Nutrition

171kcal

Carbs
20 g
Proteins
9 g
Fat
7 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Blender
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la base aromatique

    • Mixer l'oignon et l'ail.
    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle et y ajouter l'oignon et l'ail.
    Step 1

  2. Faire revenir les poivrons

    • Ajouter les petits dés de poivron rouge et jaune.
    • Saler, ajouter les épices et quelques tours de poivre.
    • Faire colorer.
    Step 2

  3. Ajouter la sauce tomate

    • Verser la brique de sauce tomate dans la poêle.
    • Laisser réchauffer à feu doux et ajouter le persil.
    Step 3

  4. Ajouter les légumes et diluer

    • Ajouter les petits pois carottes.
    • Diluer avec un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
    Step 4

  5. Cuire les œufs dans la sauce

    • Former des puits dans la sauce et y casser un œuf dans chacun.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune coulant.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir bien chaud avec du pain grillé pour saucer.
    Step 6
Get Mezze